帰宅途中、ティーヌンでソムタムとバジルライスの夕飯。 久しぶりのタイ料理に頭皮から汗が噴き出る。 不味くはないけど、店舗によってブレるよな、この店。 帰宅後、冷蔵庫にあった手羽先でスープを作る。 手羽は一度、茹でこぼし、葱、しめじ、エリンギと…

千疋屋のグレープフルーツゼリーを求めてデパ地下徘徊中、セバスチャン・ブイエでオリーブオイルのギモーヴ（マシュマロ）という不思議なモノを発見。 千疋屋を諦め、こっちを買ってみた。 オリーブオイルの香りがするのに、しっかり甘くて油っぽくない。 美…

炊飯器は美しくない（...というのは建前、本当は置くスペースが無い）。 なので、米飯は鍋で炊く。 当然、保温機能などない。 木のおひつに移すと冷やご飯でも美味しく食べられる...というので、おひつ購入。 そのままレンジで温められる、というのが購入決…

クロボカンにある市場「パサール タマンサリ」へ。 目当ては市場内にある「ワルン バリ」のナシチャンプル*1。 ここのナシチャンプルには絶品カリカリベーコンがのっている、という情報をガイドブックで仕入れていた私と同僚は、朝食もそこそこに、売り切れ…

同僚数名とクルマをチャーターし、ウブドへ。 モンキーフォレストで猿に襲われたり*1して昼まで時間をつぶし、今回の旅行最大の目的でもある、ウブド王宮のすぐ脇にあるイブオカ*2のバビグリン*3を食べに向かう。 肉はびっくりするほどジューシーで、飴色に…

なんだか無性にハンバーガーが食べたくなった。 マクドとかモスとか、ファストフードなカンジではなく、もっとリッチでしっかりしたハンバーガーが食べたい！ ...ということで、FIRE HOUSEにてアボカドバーガー＆コーラ。 KUA`AINAもしっかり美味しいけど、…

小倉へ来ております。 旦過にある屋台でおでん。 何食うても美味かったけど、春菊と葱、最高！ 美味しいです。 住みたいです。 今度は仕事じゃなく、ゆっくりと愉しみたいです。 嗚呼、素晴らしき哉、九州。

6:45起床、7:15ロビー集合、8:15頃会場入り。 コンビニで買った菓子パンとコーヒーで血糖値を上げる。 昼、ステージの合間に現場弁当。 昨日に続き、イマイチ。 夕方、本番終了後、撤収。 山本屋本店にて味噌煮込みうどん。 名古屋コーチンにするか、黒豚か…

7:00起床、7:15ロビー集合、8:00会場入り。 コンビニで買った菓子パンとコーヒーで血糖値を上げる。 昼、ステージの合間に現場弁当。 神戸の弁当は美味しかったけど、ここの弁当はイマイチ。 夜、ナレーターの姫様たちと風来坊にて手羽先とビールを引っ掛け…

9:20の新幹線にて名古屋へ。 到着後、あつた蓬莱軒にて、ひつまぶし。 もりっと完食。 リハ後、名古屋ちうたら手羽先だぎゃー、つうことで世界のやまちゃんへ。 ３人で手羽先６人前。 追加で２人前。 計８人前。 １人前５本なので、40本。 20羽分の手羽先、…

ちりめん山椒や昆布、椎茸などの佃煮。 生麸入りの椀、出汁巻き。 そして、おひつに入って供される白飯と玄米焙じ茶。 ...。 まぁ、タイトル通りなんすけどね。 白飯、もりっと食い切りました。 美味かったです。

移動時にタクシーの運転手さんがシズル感たっぷりに教えてくれた神戸Ａｰ１へ、コーベ・ビーフを喰らいに行く。 和牛の良い肉を表現する際、 「箸で切れる」 「口の中でとろける」 ...という表現がよく使われますが、日常的に牛肉（ステーキ）を食べる習慣が…

以前、呉老師の本にて学んだ「蒸らし炊きのおかゆ」を作る。 磨いだ米1/2cup、水4cupを鍋に入れ、フタをし強火にかけ、煮立ったら火を止める。 その鍋をバスタオルや新聞紙などで包み、放置。 二時間後、完成。 なんてらくちん。 友人に借りてるサムライ・チ…

焼そば（塩とソースの２種） 肉焼きと野菜焼き もろきゅう ベイクドポテト きのこのホイル包み焼き 焼きマシマロ（おやつ） カレー（こくまろ・辛口とオリエンタルカレーの２種） 写真は肉が焼けるのを、今か今かと箸を持ってじっと待つ人々。 いやぁ、晴れ…

なぜ、ジンギスカンをキャラメルにしようと思ったのか。 開発者にそこを強く問いたい。