絶品！

クロボカンにある市場「パサール タマンサリ」へ。
目当ては市場内にある「ワルン バリ」のナシチャンプル*1。

ここのナシチャンプルには絶品カリカリベーコンがのっている、という情報をガイドブックで仕入れていた私と同僚は、朝食もそこそこに、売り切れ御免なナシチャンプルを求めて出掛ける。

いやぁ、旨い！
ただ、このカリカリ肉をベーコンというか？といったら疑問ですが。
豚バラ肉の薄切りに香辛料で味付けし、カリッと揚げ焼きにしたもの、といった感じです。
これがとにかく旨い。

しかも、200円でお釣りがくるような金額。
いったいどういうことなんでしょう。

バリ島極楽チャンプル〈2〉バリごはん

今回、しっかり美味しいものに出会えたのはこの本のおかげ。
お腹大満足な旅でした。

*1:ワンプレートの定食のようなもの。店によって内容が違う。