イーストの量を減らし、発酵時間を長めにとるという方法で、ハード系のパンを焼くことに。 本に載っていたのはsafのドライイーストだったけど、うちにあるのは白神こだま酵母ドライだけなので、これで焼くことにする。 しかし、よくよくレシピを見ると準強力…

不味い! (新潮文庫)作者: 小泉武夫出版社/メーカー: 新潮社発売日: 2005/12/22メディア: 文庫購入: 5人 クリック: 33回この商品を含むブログ (59件) を見る普段口にするもので不味いと感じるものは、 素材の問題 調理方法の問題 その両方の問題 というのが殆…