東京随一のコリアンタウン・大久保へ行った際に食べたホットク*1が非常に美味しかったので、家でもできないもんかな...と思いネットでレシピ検索。 どのレシピも、生地には小麦粉だけでなく白玉粉（餅粉）が入っていた。 それがポイントなんだな...と納得し…